說到烤鴨很多人想到了北京烤鴨?！氨本┛绝喪蔷哂惺澜缏曌u的北京著名菜,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷名菜。但是現在全國各省城市都會有烤鴨售賣，那您知道烤鴨用的機器是什么？當當當是烤鴨煙熏爐。

烤鴨煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，食品煙熏爐使保溫效果增強，密封性好，節能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。

烤鴨煙熏爐大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、濕度、溫度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統，烤鴨煙熏爐可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

烤鴨煙熏爐可以根據客戶的要求可以定制，它的功能分別是蒸煮，烘干，煙熏，上色，我們可以根據您的需求可以定做，食品煙熏爐現在我們拿出一個功能一下詳細介紹，就拿蒸煮功能來說一下吧！烤鴨煙熏爐蒸煮功能從字面上就可以知道就干什么的，對就是利用電加熱管和蒸汽發生機來將食物煮熟，烤鴨煙熏爐至于需要的時間就要根據您對食品保留水分的多少來決定了。