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        較早公告: 斬拌機廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業。是肉類加工生產中一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻??缮a肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功
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          公司名稱:諸城市三普食品機械廠
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        來說說小型不銹鋼香腸斬拌機的特點
        更新時間:2018-07-31 點擊次數:1698

        1:采用不銹鋼材質,刀具選用進品材料經特殊工藝加工而成,也可選擇配進口刀具

        2;速度高可達4500轉/MIN

        3:軸承選用大規格軸承,多種密封形式,有效提高了軸承的耐用度

        4:轉鍋為不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止溢料現象,設有放水閥,易清洗。

        5:該機設計合理,具有良好的平衡度,噪音小,效率高,節能*

        6:也可用于魚類、水果、蔬菜、堅果的粉碎加工

        性能

        斬拌機在真空狀態對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切,提高了產品的細密度及和水的親和力,使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。

        參數

        1:生產能力kg/鍋60-80
        2:電源v380
        3:功率kw13.8
        4:斬刀轉速(r./min)1440/3450

        5:斬刀數量(片)6

        6:斬鍋轉速(r/min)7/16

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